ナスのお肉包み焼き | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

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長ナスはピーラーでストライプ状に皮をむき、厚さ5mmで縦にスライスし、塩水に漬け、水気を切ってから分量外の植物油で揚げる。油分をよく切る。

3

①を長ナスで包み込む。トマトとピーマンをトップに飾り、爪楊枝で固定する。

4

天板に③を並べ、鍋に残ったソースをかけ、トマトとピーマンに火が通るまでオーブンで焼く。