チキンと野菜の煮込み | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

野菜・豆料理・ペースト等

チキンと野菜の煮込み
Tavuklu Sebzeli Yemeği (タヴクル・セブゼリ・イェメィ)

材料【5人分】

鶏モモ肉 200g
タマネギ 1個
ナス 5本
ピーマン 6個
ジャガイモ 5個
トマト 2個
コンソメ　1個
サラダ油/オリーヴオイル
パプリカパウダー
クミン
塩
水　 300cc
ニンニク 2片

鶏肉、タマネギ、ナス、ピーマン、ジャガイモ、トマトをさいの目に切る。

鍋に油を敷き、みじん切りにしたニンニクとタマネギを炒め、塩を加える。

残りの食材を加え、火が通ったら水と調味料も加えて煮込む。

指導者：ハサン･ウナル（「ボスボラス･ハサン」シェフ）