オリーヴのサラダ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Turkey Society

大正15(1926)年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。
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オリーヴのサラダ

Zeytin Salatası (ゼイティン・サラタス) 

材料(4~5人分)

オリーヴ(緑・黒)各100g
パプリカ(赤) 1個
キュウリのピクルス 10センチ×2本
レモン 1/4個
パセリ 少々
玉ねぎ(小) 1個
ピーマン 2個
オリーヴオイル 大さじ2

ドライミント
スマック(ゆかりで代用) 

作り方

1

オリーヴは半分に切る。
パプリカ、ピクルス、皮をむいたレモンはそれぞれ好みの大きさに切る。

2

タマネギ、パセリは大きめのみじん切りにする。

3

ピーマンはさっと火を通してから好みの大きさに切る。

4

すべての材料を混ぜたら、器に盛ってサーブする。

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