ヨーグルトとキュウリの冷製スープ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

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トルコ料理レシピ

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ヨーグルトとキュウリの冷製スープ

Cacık（ジャジュク）

材料　＊５人分
ヨーグルト　400g　　
キュウリ　2.5本
ニンニク　少々　　
水　330g 
塩　小1/2
 
(トッピング）　
ドライミント　　
エキストラバージンオイル

作り方

1

ボウルにみじん切りのキュウリ、ヨーグルトとすりおろしたニンニクを入れてよく混ぜる。

2

①に水を加え、塩を加えて味を調える。

3

冷蔵庫でよく冷やした後、器に盛り、ドライミントとエキストラバージンオイルをかけてサーブする。

指導者：エリフ・アガフル（「イズミル」シェフ）

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