定番 羊飼いのサラダ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Turkey Society

大正15(1926)年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。
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トルコ料理レシピ

野菜・豆料理

定番 羊飼いのサラダ

Çoban Salatası (チョバン サラタス)

材料【5人分】
トマト4個
キュウリ4本
ピーマン4個
玉ネギ1/2個
パセリ
レモン1/2個
エキストラヴァージンオリーブオイル

作り方

1

トマト、キュウリ、ピーマン、玉ネギをさいの目に切る。パセリはみじん切りにする。

2

ボウルに入れた①の野菜に塩をふり、エキストラヴァージンオリーブオイルとレモン汁で和える。

★昔、羊飼いが山に行く時に、材料を携え山の中で調理したのでこの名前がついたそう

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