タバコの形のペストリー | 日本・トルコ協会 | The Japan-Turkey Society

大正15(1926)年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

トルコ料理レシピ

小麦粉料理

タバコの形のペストリー

Sigara Bőreği(シガラ・ボレイ)

材料
フェタチーズ75g、パセリ(みじん切り/大さじ1)
卵1個、ユフカ5枚(無い場合は春巻の皮で代用可)
サラダ油(揚げ油用)
スパイス少々(コショウ、一味唐辛子)

作り方

1

パセリと細かく切ったフェタチーズに卵黄とコショウをボウルに入れて混ぜる。

2

①を皮で巻いて卵白でのりづけする。

3

熱したサラダ油できつね色に揚げる。

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