タバコの形のペストリー | 日本・トルコ協会 | The Japan-Turkey Society

大正15(1926)年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

トルコ料理レシピ

小麦粉料理

タバコの形のペストリー

Sigara Bőreği (シガラ ボレイ)

材料
ユフカ5枚(無い場合は春巻の皮で代用可)
卵白1個分
揚げ油適宜

(フィリング)
フェタチーズ75g
パセリ大さじ1
卵黄1個分
コショウ適宜
一味唐辛子適宜

作り方

1

ボウルにみじん切りパセリ、細かく切ったフェタチーズ、卵黄、コショウを入れて混ぜる。

2

①を春巻きの皮で巻いて卵白でのりづけする。

3

熱した植物油できつね色に揚げる。

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