クルミ入りパン | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。
日本・トルコ協会 The Japan-Türkiye Society
トルコについて

トルコ料理レシピ

小麦粉料理

クルミ入りパン

Cevizli Ekmeği（ジェヴィズリ・エクメイ）

【材料】
強力粉 300g
ドライイースト 3g
水（ぬるま湯） 2カップ弱
砂糖 8g
塩 8g
オリーヴオイル大さじ 1
クルミ(砕いたもの)  80g

（トップ用）
卵

作り方

1

ボールに材料を入れてよく混ぜてから約20分寝かせる。

2

生地を5分割し、成型し、トップに卵を塗り、200度に余熱したオーブンで約20分焼く。

指導者：ハサン・ウナル（「ボスボラス・ハサン」シェフ）

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