カボチャのデザート | 一般社団法人日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society一般社団法人日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

デザート・ドリンク

カボチャのデザート
Kabak Tatlısı （カバク・タトゥルス）

材料【５人分】
中型のカボチャ　1/4個
砂糖　200g（かぼちゃの大きさにもよる）
水　250cc，
クルミ　少々
クローヴ

カボチャは皮をむき、櫛形に切る。

鍋にカボチャを並べ、水、砂糖を加え強火で煮る。
沸騰したら弱火にして、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

冷ましてからサーブする。
トップに砕いたクルミとクローヴを飾る。

指導者：ハサン・ウナル（「ボスボラス・ハサン」シェフ）