ドライ・アプリコットのスイーツ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

デザート・ドリンク

ドライ・アプリコットのスイーツ
Kaysı Tatlısı (カイスタトゥルス)

材料【5人分】
トルコ産ドライ・アプリコット200ｇ
クルミ適宜
砂糖250ｇ
水400CC

ドライ・アプリコットに切り込みを入れ、クルミを詰める。
クルミはアプリコットの大きさに合わせて切る。

シロップを作る。鍋で砂糖と水をトロミが出るまで煮立たせる。

①を並べた鍋に②を入れて火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして15〜20分煮る。

指導者：ハサン・ウナル（「ボスボラス・ハサン」シェフ）