〜トルコ料理レシピ〜　日本・トルコ協会


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トルコ料理レシピ

料理レシピ

日本・トルコ協会では、年に3回、トルコ人のプロのシェフを講師にお招きして、トルコ料理教室を開催しています。
開催日が決定次第、イヴェント情報ページにて告知いたします。

トルコ料理レシピ好評公開中！

テーマ：「エーゲ海地方のトルコ料理」
（第57回 2016年7月14日）

場　所：新宿・日本製粉ビル内「ユアキッチン」
定　員：先着24名（定員になり次第、募集を締め切ります）
受講費：会員　3,000円　一般　4,000円（お土産つき）
協力：日本製粉（株）

＜メニュー＞
・ボヨズ（エーゲ海地方のパン）
・イマム・バユルドゥ（ナスの冷製「お坊さんがひっくりかえった」）
・バルック・シシ（魚のシシケバブ）
・メイヴェリ・ムハッレビ（ドライフルーツ入りミルクプディング）

※メニュー内容は毎回変わります。

>>過去のトルコ料理教室はこちら

最初に先生のデモンストレーション。みなさん、熱心にメモをとりながらプロの技を観察します。

デモンストレーションの後は数名ずつのグループにわかれて、実際にお料理を作ります。実習中は先生が各グループを回り、アドヴァイスを下さいます。

実習の後は、楽しみな試食タイム。トルコ産のワインと共に、皆で作ったトルコ料理を頂きました。この日は32名の参加者がありました。

ハサン・ウナル講師
　
トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ。
1956年トルコの黒海地方生まれ。14歳の頃からイスタンブルのレストランで見習いを始める。
その後、アンカラでピデ（トルコの伝統的ピザ）屋をオープンし、続いて、イスタンブルでも
レストランを開く。1987年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで5年間勤務後、
1993年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008年には新宿2丁目店、
市ヶ谷店をオープン。ハサン先生のお料理には、在住トルコ人からも根強い人気がある。

新宿店　新宿区新宿3-6-11　第一玉屋ビル２F　TEL　03-3354-7947
市ヶ谷店　千代田区九段南4-4-5　TEL　03-6431-8803
新宿2丁目店　新宿区新宿2-7-2　TEL　03-6380-6412
ホームページ　http://bosphorushasan.com

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